Bifes de peru recheados com espinafres

Tinha uma data de espinafres fresquíssimos vindos do quintal do meu pai! Já tinha feito uma fantástica sopa de espinafres e ainda sobraram muitos, decidi aproveitar para rechear uns bifes de peru. Um jantar simples, delicioso e saudável. Aqui fica a receita:

ingredientes {6 bifes de peru, um molho de espinafres, azeite, alho, vinho branco maduro, natas magras, palitos, sal e pimenta}

Espalmar bem os bifes e temperá-los com sal, pimenta e alho.

Dar uma fervura aos espinafres e depois salteá-los na frigideira com azeite e alho.

Distribuir os espinafres pelos bifes de peru, enrolar e prender com a ajuda dos palitos.

Numa frigideira com azeite juntar um alho inteiro e deixar estalar, refrescar com o vinho e adicionar os bifes de peru. Deixar cozinhar alguns minutos virando de ambos os lados, por fim adicionar as natas. Pode acompanhar com esparguete cozido.