Hoje há moelas!

Costuma-se dizer que as grávidas têm muitos desejos, e às vezes desejos estranhos! Aqui no Paraíso os desejos têm sido mais do futuro pai do que da grávida propriamente! Foi o que aconteceu com estas moelas que o papá adorou, disse estarem divinais, eu ainda provei mas decididamente continuo sem conseguir apreciar esta iguaria!! Desde pequena que me lembro de molhar o pão no molho das moelas e que era muito bom, mas as moelas não conseguia comer, e continuo igual!

Aqui fica a receita:

Começar por limpar muito bem as moelas com água quente, retirar todos os restos de peles e gorduras, cortar as moelas ao meio se forem muito grandes assim também cozem melhor.

Num tacho refogar uma cebola, alho e louro em azeite, juntar as moelas e deixar ganhar alourar.

Adicionar tomate pelado partido aos pedaços, polpa de tomate, um copo de vinho branco, uma colher de sopa de molho inglês, sal, colorau, piri-piri ou malagueta (ou ambos) e uma pitada de cominhos. Deixar ferver bem em lume alto por meia hora e voltar a rectificar temperos e molho (acrescentar água se necessário ou mais vinho branco). Tapar e deixar em lume brando por mais 45 minutos, ir verificando quando estão cozidas.

Servir as moelas polvilhas com salsa picada.