Tarte de maçã

As maçãs têm chegado em abundância de vários sítios, nada melhor do que ter amigos e familiares com pomares, e esta foi uma forma deliciosa para gastar algumas dessas maçãs. O único problema da fruta biológica é que não tendo químicos acaba por estragar-se mais rapidamente. Uma tarte com sabor e com as cores do outono, aqui fica a receita:

ingredientes {1 embalagem de massa quebrada para a base, 3 dl leite, 60 g açúcar, 30 g farinha, 1 ovo + 3 gemas, 1 pau de canela, canela para polvilhar, geleia qb., 3 maçãs médias descascadas e cortadas aos gomos muito finos}

Forrar uma forma de tarte com a massa quebrada, picar com um garfo e reservar.

Preparar o creme: num tacho colocar o açúcar e a farinha e misturar muito bem com o ovo e as gemas. Aos poucos adicionar o leite até desfazer todos os grumos. Juntar o pau de canela e levar ao lume até ferver.

Deitar o creme por cima da massa quebrada e distribuir por cima do creme a maçã laminada.

Polvilhar com canela em pó e pincelar com geleia.

Levar ao forno a 180 graus durante 30 minutos ou até estar dourada.

Uma delícia que sabe tão bem nestes dias de outono e que espalha pela casa um perfume doce de canela e maçã que nos aquece a alma.