Hoje deixo uma receita fácil, rápida e deliciosa, para dias como o de hoje, um feriado chuvoso que só apetece estar no quentinho do sofá, preparar um almoço rápido mas reconfortante e com um toque refinado, e voltar para o quentinho!
Esta receita, original da Mafalda Pinto Leite do livro "Cozinha para quem não tem tempo" (o nome diz mesmo tudo), foi ligeiramente adaptada, a foto não ficou grande coisa mas garanto que o sabor supera a foto!
Aqui fica a receita.
ingredientes {Azeite, 900 gr lombinho de porco cortado em fatias finas, 1 cebola cortada em rodelas finas, 400 gr cogumelos fatiados, 1 pacote de natas frescas, 4 colheres sopa de vinho do Porto, sal e pimenta qb.}
Numa frigideira grande aquecer o azeite, adicionar a cebola e cozinhar até estar mole. Juntar o lombinho de porco fatiado e os cogumelos, saltear até estar cozinhado. Aumentar o lume e adicionar o vinho do Porto, deixar reduzir para metade. Juntar as natas e misturar, temperar com sal e pimenta, deixar ferver até engrossar. Acompanhar com arroz branco ou massa cozida.
ESTÃO COM UM ASPECTO SUPER DELICIOSO E COM ESSE MOLHO EM CIMA DUMAS BATATAS FRITAS...PERFEITO.
ResponderEliminarBJS
Obrigado São, as batatas fritas junto com este molho delicioso iam saber muito bem!! Combina com um dia de preguiça como este!!
EliminarBeijinhos ;)
Olá, adorei seu blog estarei sempre por aqui ... vou testar a sua receita depois te conto como ficou, o marido gosta muito lombinho!!! Beijinhos
ResponderEliminarObrigado pela visita, espero que experimente e depois conte se ficou do agrado de todos!!
EliminarÉ fácil de arranjar vinho do Porto por aí?
Beijinhos do Paraíso, no Porto (norte de Portugal)!! ;)
Que bom aspecto!!
ResponderEliminarVou guardar :)
Obrigado pela visita, e espero que experimente!
EliminarBeijinhos :)
Estou numa fase de cogumelos em minhas receitas ... e com carne de porco hummm...
ResponderEliminarabraço
Daniel Deywes
Caro Daniel, obrigado pela visita!
EliminarBeijinhos do norte de Portugal ;)