Robalo escalado no forno

Inspirada no aspecto delicioso que esta receita tem, decidi experimentar fazer assim o robalo no forno, e adoramos (sim no plural)!! Fica delicioso pois parece mesmo grelhado e não assado.

E o melhor de tudo, é que se prepara num ápice. Já trouxe os robalos escalados da peixaria, foi só chegar a casa temperá-los e meter no forno, em tabuleiro forrado com papel de prata.

Temperar os robalos com sal grosso, azeite e umas gotas de sumo de limão. Levar ao forno pré-aquecido a 200 graus. Como o meu forno é muito enérgico não quis colocar nos 250 graus senão esturricavam num instante, tudo depende também do tamanho e espessura do peixe. Deve-se vigiar a cozedura, para não queimar, até estarem com aspecto grelhado e tom dourado. Acompanhei com batata e brócolos cozidos, salteados em azeite e alho. Uma delícia!