Filetes de pescada gratinados com molho de marisco

Esta receita (que fui encontrar há muito muito tempo no blogue da Manuela do Delícias e Companhia), de tanto ser feita aqui em casa acabou por nunca ficar registada no blogue, e bem merece pois é excelente! Já se tornou um clássico aqui no paraíso, fácil de fazer e muito bom.

Cobrir o fundo de uma travessa própria para o forno com cebola cortada às meias luas, algum miolo de camarão e rega-se com um fio de azeite. Por cima desta cama de cebola e miolo de camarão colocam-se os filetes previamente passados por sopa instantânea de camarão (conforme a imagem em baixo).

Eu costumo cortar os filetes aomeio e passar pela sopa de creme de marisco, senão ficam um filetes enormes e para servir não dá muito jeito pois acabam por desfazer.

Por cima dos filetes coloca-se o restante miolo de camarão e rega-se com as natas. Usei 400 ml de natas para 800 gr de filetes e 500 gr de miolo de camarão.

Vai ao forno até dourar, cerca de 40 minutos, e está pronto a servir!