Para o almoço de ontem sairam umas belas douradas fresquíssimas assadas no forno! É um peixe que gostamos muito e fica sempre óptimo! Aqui fica o registo da preparação do assado passo a passo. Depois de preparar o peixe tempera-se com sal e reserva-se. Entretanto cobre-se o fundo de um tabuleiro com cebola e rega-se com um fio de azeite. Abrem-se uns golpes nas douradas e coloca-se alho laminado, e no interior do peixe salsa picada, e colocam-se por cima da "cama" de cebola e azeite.
Por fim cobre-se com cebola e alho laminado, acrescentam-se as batatas e rega-se tudo com azeite, e vinho branco. E vai ao forno coberto com papel de alumínio durante 20 minutos. Depois tira-se o papel de alumínio e fica a assar por mais meia hora, tendo o cuidado de não deixar secar o peixe.
Já estou a salivar!!!
ResponderEliminar