Cada família tem as suas receitas dos doces tradicionais de Natal, que vão passando de geração em geração. Esta receita foi-me dada por uma Senhora de uma família nobre e antiga, tirada directamente do livro de receitas escrito à mão pela própria Senhora (um verdadeiro tesouro!), e esta receita é sem dúvida a melhor receita de Aletria de sempre. Passou a ser a nossa receita de eleição que faço todos os anos e não é só no Natal!!!
Aqui fica a receita:
1 litro leite
casca de limão
açúcar a gosto (5 colheres de sopa)
pau de canela
125 gr. Aletria
4 gemas
Coloca-se num tacho o leite, o açúcar, o pau de canela e a casca de limão.
Estando o leite a ferver deita-se a aletria e mexe-se com um garfo.
Ferve pouquinho.
Deixa-se arrefecer até ficar morno e adicionam-se as gemas mexendo muito bem com um garfo.
Vai novamente ao lume e deixa-se ferver mais 1 minuto mexendo sempre com o garfo.
FELIZ NATAL E PRÓSPERO 2011 SÃO OS NOSSOS DESEJOS!
Aqui em casa o doce de colher mais famoso e apreciado são os Formigos (que aliás tens a receita :))
ResponderEliminarAletria começo a gostar, mas tenho dois lambareiros cá em casa de todo o ano....
Até acho que sei quem foi a Senhora fantástica que te deu a receita. Aqui as pan-cakes também vieram do seu livrinho!!!
Beijos e boas festas
Sim é mesmo essa Senhora que estás a pensar!!
ResponderEliminarEu não tenho a receita das pan-cakes, como é possível??? QUerrroooooo...
Beijos grandes para todos!
Boas Festas
Aletria é das minhas sobremesas de Natal preferidas, e no dia seguinte a ser feita, na minha opinião, fica muito melhor ;-)
ResponderEliminarO meu avô adora aletria, aliás, é a única pessoa que a come no Natal. Tenho de experimentar esta receita!
ResponderEliminarConstança,
ResponderEliminarTenho a certeza que o teu avô vai adorar!!!
Beijinhos